Ensalada de lentejas, apio y curry

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas cocidas

• 4 tazas de apio picado finamente

• Jugo de 3 limones

• 1 taza de cebolla morada fileteada

• 2 cucharadas de curry en polvo

• 3 tazas de perejil picado finamente

• 1 cucharada de aceite de olivas

Mezclar todos los ingredientes en un bowl.