Básicos para facilitar la vida

Hay básicos que podemos tener disponibles en casa y nos sacan de apuros, para poder preparar algo rico con lo que ya tenemos, o improvisar algo sin necesidad de salir corriendo a la compra.

En general la mejor opción es comer fresco y todo ¨from scratch¨, pero en la vida real eso a veces es complicado. Por eso podemos echar mano de cosas prácticas y duraderas, de alacena, enlatados o en conservas. También tener algunas cosas congeladas o regrigeradas que sean de Siempre mejor usar esto que pedir comida ultraprocesada.

Aquí una lista de cosas, que independientemente de los frescos que compremos, podemos tener de reserva en casa para poder crear platos rápido y sanos. Ya sea en conservas, congelados, latas o refrigerados, que duran mucho.

Verduras

Salsa de tomate (conserva)

Pimientos (conserva)

Ejotes (conserva)

Brócolis, mezclas de verduras, guisantes (chícharos). (Congelados)

Leguminosas

(puedes tenerlas frescas y congeladas, en latas o conservas)

Frijoles o alubias.

Lentejas

Garbanzos

Edamames, frijoles de soya

Aceitunas (conserva)

Alcaparras (conserva)

Tofu

Grasas

Aceite de olivas

Ghee

Proteínas Animales

Huevos (duran mucho y son versátiles)

Pollo (congelado)

Carne (congelada)

Pescado (congelado)

Yogurt griego natural (refrigerado)

Especias

Comino

Chilli flakes

Curry

Paprika

Ajo en Polvo

Orégano

Eneldo

Pimienta

Sal de Mar

Lo Dulce

Miel de abeja 100% natural

Miel de maple 100% natural

Dátiles

Canela